Una guía de alimentos para el momento del día de su boda

¿Qué hay en una boda? (No, en serio. No es una línea de Shakespeare. La gente quiere saber.)

Mientras que cada velada va a variar en términos de moda, decoración y música, uno de los aspectos más centrales para una recepción es la comida. Siempre debe haber algo delicioso que se ofrezca a todos los asistentes. Sin embargo, a pesar de lo que muchas parejas recién comprometidas puedan pensar, no estás automáticamente en el anzuelo de una gran cena; tus opciones van más allá del clásico buffet o la cena servida.

Antes de reservar oficialmente el lugar, usted y su prometido deben sentarse a discutir un montón de opciones de boda, entre las que se encuentra la hora prevista del día. No todas las bodas tienen que ser fiestas del tipo "ceremonia a última hora de la tarde, recepción a la noche". Para la mayoría de los lugares, tienes una selección mucho más amplia de franjas horarias de lo que piensas. Puede que te preguntes cómo tomas esa decisión. ¿Por qué no dejas que tu estómago sea tu guía?

La hora de la recepción (también conocida como la hora en que se sirve la comida) determinará la vibración que usted y su amada tendrán en su gran día. Aquí hay una guía general para decidir lo que significa la hora del día de su boda para su menú!

Desayuno (8am-10am)

Vibración de evento típico: Dormilón-Casual

Una boda matutina puede ser perfecta para la pareja de madrugadores. Estos eventos son típicamente mucho más íntimos; afrontémoslo, las posibilidades de que 150 personas se levanten con el sol son escasas o nulas. Después de una corta ceremonia, considere llevar a sus invitados a un desayuno local para un bocado post-votos. Si busca algo más personal, servir una variedad de platos favoritos de la infancia (mezclados con algunas opciones más sofisticadas) es una forma encantadora de personalizar su menú. Considere sus opciones de cereales en el día, junto con algunas tortillas sabrosas, pasteles dulces y un puesto de pastoreo lleno de fruta fresca (arándanos, fresas, melón, piña) como una opción saludable. Juega con tu motivo aún más con una pila completa de panqueques (con chispas de chocolate?) con un saludable vertido de jarabe para que actúe como tu pastel de bodas... ¡con adorno de figuritas y todo!

Para una boda con desayuno, puedes ir desde lo más sencillo como un desayuno continental hasta lo más complicado como un bufé de una mañana completa en un hotel de Las Vegas.

Brunch (10am-2pm)

Vibración típica de un evento: Mañana-Chic

Con el aumento de la popularidad cultural en el mero concepto de brunch, se ha vuelto más común que las parejas seleccionen esto como el "tema" de su boda. No tendrás que despertar a tus invitados tan pronto como lo harías en un desayuno de boda, así que puedes esperar una mayor participación en una boda a media mañana. Las bodas con desayuno suelen ser más sofisticadas que los eventos con desayuno. Después de la ceremonia, invite a sus amigos y familiares a un bar de mimosas, o tal vez considere ofrecer bebidas de café con púas (junto con café sin púas, por supuesto). Es probable que los invitados de su boda tengan mucha hambre, así que tome una página -quizás literalmente- de su lugar favorito para el brunch. Reúne tus comidas favoritas de un menú de brunch local y habla con tu proveedor de catering sobre cómo preparar algunas. Las bodas con brunch son típicamente de estilo buffet para animar a la gente a mordisquear todo, desde frittatas elegantes hasta burritos de desayuno y parfaits dulces.

Tenga en cuenta que el brunch puede caer durante la hora de la comida (mediodía-1 p.m.), por lo que necesitará mucha comida -o porciones más grandes, del tamaño de un almuerzo- para satisfacer los ruidosos estómagos de sus seres queridos.

Tarde (2pm-5pm)

Vibración de evento típico: Domingo perezoso

Muchas parejas no tienen en cuenta la media tarde cuando planean una boda en un día libre, normalmente sirve como la "parte perdida" del día. Sin embargo, puede ser una opción perfecta para aquellos que buscan ser anfitriones de una recepción causal (para la que nadie tiene que levantarse al amanecer) después de sus votos. Si te gustan los regalos de mediodía -piensa en la feria de un partido de fútbol- puede ser el momento ideal del día para tu boda. Como su celebración no se realizará a la hora de comer, es perfectamente aceptable proporcionar una pequeña cantidad de comida de consuelo y aperitivos para sus invitados. Es hora de charlar con el servicio de catering sobre todo lo que sea mini: rosquillas de pizza, cerdos en una manta, tal vez incluso una estación de papas fritas y salsas. También puedes buscar opciones de catering para tu restaurante o restaurante local favorito.

Si esto no se ajusta a tu visión, considera la posibilidad de organizar una recepción de "pastel y ponche" centrando tu atención en las golosinas y los postres (esta opción también es mejor para aquellos que buscan una boda en seco).

Noche y noche tardía (5pm+)

Vibración de evento típico: Fiesta animada/fiesta elegante/lo que quieras!

Quizás la más clásica (y, de alguna manera, la más diversa) de las opciones para su boda sería el evento de la noche. Hacer la recepción a la hora de la cena significa que el único requisito real de comida es proporcionar a tus amigos y familiares un menú completo. Sin embargo, eso no quiere decir que no puedas inspirarte en las bodas de arriba para tus platos. ¿Tener una boda más informal por la noche? ¿Por qué no elegir la opción de desayuno para la cena? Usted y su proveedor pueden jugar con sustituciones temáticas, como papas fritas en lugar de puré de papas, polenta con huevo en lugar de arroz, y más allá, y ofrecer cócteles de autor inspirados en los Bloody Marys o el café irlandés.

¿Buscando elevar su recepción? Echa un vistazo a nuestros artículos sobre cenas con asiento vs. cenas con buffet para decidir el menú ideal para ti y tu novia. ¿Son más bien una pareja de carne de res Wellington o de fletán con costra de pan? ¿Quizás quieran algo con un poco más de emoción, como pollo o camarones con glaseado de wasabi? ¡El cielo nocturno estrellado es realmente el límite con una boda a la hora de la cena!