Las recetas de la dieta cetogénica son una increíble fuente de energía

Las recetas de la dieta cetogénica son una increíble fuente de energía
La dieta cetogénica o como algunos prefieren llamarla dieta Keto o dieta baja en carbohidratos consiste en consumir muchas proteínas y grasas pero menos carbohidratos.
La palabra cetogénica deriva de la palabra "cetosis" que significa el estado del cuerpo cuando no tiene suficiente glucosa para convertirla en energía, por lo que genera cetonas que funcionan como una increíble fuente de energía tanto para el cuerpo como para el cerebro lo que la convierte en una gran opción para perder peso a corto plazo.
Esta dieta hace que el cuerpo envíe las grasas que consumimos al hígado, para que éste las transforme en energía y así mantener el cuerpo fuerte y activo durante mucho tiempo sin sentirse cansado rápidamente.

1. Cerveza Keto

¿Cervezas mientras se hace ceto? Aquí hay algunas que puedes beber y seguir en ceto. Recuerde, estos son todavía el alcohol y debe ser consumido con moderación. Además, el alcohol no es bueno para el hígado, como ya sabes, y si quieres mantenerte lo más saludable posible, siempre es mejor evitar el licor y ceñirse a las verduras y frutas extra-curriculares densas en nutrientes para los derroches.
  • Greens Trailblazer - 0,5 carbohidratos netos
  • Rolling Rock Green Light - 2,6 g de carbohidratos netos
  • Miller 64 - 2,5 carbohidratos netos
  • Budweiser Select 55 - 1,9 carbohidratos netos
  • Michelob Ultra - 2,6 carbohidratos netos
  • Busch Light - 3,2 Carbohidratos netos

2. Bebidas energéticas Keto

¿Está acostumbrado a consumir bebidas energéticas? Aquí hay algunas opciones aptas para el consumo cetogénico que puedes probar cuando tengas que beber alguna. Pero recuerde, ¡es mejor que las evite totalmente!
  • Red Bull Total Zero - 0g de carbohidratos netos
  • Zevia Zero Calorie Energy Drink - 1.9g Net Carbs
  • GURU Lite Natural Energy Drink - 4 g de carbohidratos netos
  • Rockstar Pure Zero - < 0,5 carbohidratos netos
  • Rockstar Zero Carb - 0g Carbohidratos Netos
  • Monster Energy Zero Ultra -2g de carbohidratos netos
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3. Estreñimiento en Keto

Algunos de ustedes pueden experimentar estreñimiento durante los primeros días o semanas de empezar a hacer ceto. Estas son las cosas que puede hacer para combatir el estreñimiento:
  • Beba más agua - puede estar deshidratado por lo que el agua le ayudará a suavizar las cosas. 
  • Bebe café/té - ayuda al movimiento intestinal
  • Coma más verduras - comer verduras le da más fibra
  • Tome magnesio - el magnesio es importante en ceto y se considera un laxante que ayudaría a suavizar las cosas.

4. Leche Keto

Con estas opciones de leche sin azúcar y aptas para ceto, ¡nunca más echarás de menos beber leche!
  • Leche de almendras - 1-2g de carbohidratos netos por una porción de taza
  • Leche de soja - 2-4g de carbohidratos netos por 1 taza
  • Leche de anacardo - 1g de carbohidratos netos por 1 taza y porción
  • Leche de avellana - 2,5 g de carbohidratos netos por 1 taza de porción
  • Leche de coco - 7g de carbohidratos netos por 1 taza de porción

5. Ensalada de patatas Keto

Una deliciosa receta de ensalada perfecta para el almuerzo:
Porciones: 6
Ingredientes:
  • 1 coliflor grande
  • r¼ de taza de crema agria
  • ½ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 cucharada de mostaza1 cucharadita de semillas de apio
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 4 huevos grandes cocidos*
  • ½ taza de apio picado
  • 1 cucharadita de eneldo fresco
  • 2 tallos de cebollas verdes, cortados en rodajas finas
Procedimiento:
  1. Prepare la coliflor cortando la cabeza en ramilletes del tamaño de un bocado y cocinándolos al vapor durante 3-4 minutos o en una vaporera hasta que la coliflor esté ligeramente tierna. Dejar que se enfríe.
  2. Hacer el aderezo batiendo la crema agria, la mayonesa, el vinagre, la mostaza, las semillas de apio y la sal.
  3. Triturar las dos yemas reservadas en la mezcla de nata y batir hasta que quede muy suave.
  4. Añadir la coliflor enfriada, los huevos cocidos, el apio, la cebolla y el eneldo. Remover para cubrir.
  5. 5. Refrigere durante aproximadamente 1 hora para que la coliflor se enfríe completamente y los sabores se fundan. Adornar con cebolla verde y servir frío.
Información nutricional (por ración)
  • Calorías - 234
  • Proteínas - 7g
  • Grasa - 19g
  • Carbohidratos netos - 5g

6. Batido de Fresa Keto

Este batido de fresa cetogénico es sin duda una delicia para el paladar.
Porciones: 1
Ingredientes:
  • 3/4 de taza de leche de coco
  • 1/4 de taza de crema espesa
  • 7 cubitos de hielo
  • 2 cucharadas de Torani de fresa sin azúcar
  • 1 cucharada de aceite MCT
  • 1/4 cucharadita de goma xantana
Procedimiento:
  1. Agregue todos los ingredientes a su licuadora. 
  2. Bata todo junto durante 1 o 2 minutos o hasta que la consistencia sea buena para usted.
  3.  ¡Vierte y disfruta!
Información nutricional:
  • Calorías - 368
  • Proteínas - 2g
  • Grasa - 39g
  • Carbohidratos netos - 2g

7. Tortillas Keto

Estas tortillas keto son definitivamente deliciosas y perfectas para hacer quesadillas y tacos combinados con la carne y las verduras de tu elección.
Porciones: 10 tortillas
Ingredientes:
  • 1 taza de harina de coco
  • 4 cucharadas de polvo de cáscara de psilio
  • ½ taza de mantequilla ablandada, aceite de coco o manteca de cerdo alimentada con pasto
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ de cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de chile rojo en polvo
  • 2 tazas de caldo caliente o agua caliente
Procedimiento:
  1. Añadir todos los ingredientes secos a un bol. Mezclar bien.
  2. Añadir la mantequilla y/o el aceite de coco y mezclar bien.
  3. Verter el caldo caliente en el bol y remover con una cuchara hasta que la mantequilla se derrita y todo esté bien incorporado.
  4. Enrollar la masa en forma de tronco. Cortar en 8 partes iguales.
  5. Engrasar una plancha, sartén de hierro fundido o sartén ligeramente con mantequilla o aceite de coco y calentar a fuego medio.
  6. Formar una bola con cada parte. En una hoja de papel de pergamino, tomar cada bola y extenderla lo mejor posible. Si es necesario, utiliza también un trozo de papel pergamino encima de la masa. Si la masa se rompe, se arregla fácilmente. Sigue trabajando con ella. Tu objetivo es conseguir que se extienda uniformemente.
  7. Coge la tapa de una sartén mediana, colócala encima de la masa, gírala y levántala. Obtendrás tortillas perfectamente redondas.
  8. Levanta el papel de pergamino y coloca la tortilla sobre tu mano, despegando el papel con la otra mano.
  9.  Continúa haciendo esto hasta que utilices toda la masa. No olvides utilizar la masa sobrante para enrollar más tortillas.
  10. Poner en la plancha caliente hasta que la parte inferior empiece a dorarse, entonces dar la vuelta. Cocina ambos lados hasta que estén bien dorados, retira y disfruta.
  11. Utilízalas para hacer quesadillas, tacos y muchas otras recetas.
Información nutricional:
  • Calorías - 132
  • Proteínas - 2g
  • Grasa - 12g
  • Carbohidratos netos - 2g

8. Los mejores alimentos Keto

Compartiendo con ustedes la lista de alimentos que son excelentes para ser incluidos siempre en su dieta keto:
  • Carnes grasas - cerdo, tocino, salmón, pollo, carne molida, etc.
  • Vegetales bajos en carbohidratos - 
  • Huevos - un alimento básico en keto, buena fuente de proteínas y grasas saludables
  • Bayas - hay un montón de buenas opciones y las bayas son sin duda uno de ellos. 
  • Lácteos altos en grasa - queso, cremas y mantequilla
  • Aceites - el aceite de oliva y el aceite MCT son sólo algunas de las buenas opciones a utilizar

9. Sopa de tomate Keto

Esta sopa de tomate keto es una sopa que te hará desear más. Es mejor servirla durante el tiempo frío.
Porciones: 4
Ingredientes:
  • 1 lata de pasta de tomate
  • 1 taza de nata para montar
  • ¾ de taza de queso Asiago rallado
  • ¼ de taza de agua
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
  1. Coloque la pasta de tomate, la cebolla picada y el ajo en una olla. Encienda el fuego a medio y vierta su crema.
  2. Lleva a ebullición mientras bates la mezcla. 
  3. Una vez que esté hirviendo, añade el queso Asiago poco a poco. Debería empezar a espesar.
  4. Añade el agua y cocina durante 4-5 minutos más.
  5. Sirve y cubre con pimienta. También se puede añadir un poco de cebolla de verdeo.
Información nutricional:
  • Calorías - 301
  • Proteínas - 9g
  • Grasa - 26g
  • Carbohidratos netos - 9g

10. Keto Queso

¿Estás enamorado del queso? ¡Entonces este será absolutamente un dip que harás una y otra vez! Una pareja increíble para los nachos o las galletas saladas.
Porciones: 10
Ingredientes:
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ cebolla pequeña, picada
  • 6 pimientos enteros
  • 1 taza de nata para montar
  • 1 cucharadita de goma xantana
  • ¾ de taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de queso Gruyere rallado
Procedimiento:
  1. En una olla, derrite tu mantequilla.
  2. Agrega tus cebollas y pimientos dulces, salteando de 3 a 5 minutos.
  3. Cuando las cebollas estén claras, vierta su crema y revuelva.
  4. Bate la goma xantana. Si no espesa demasiado, añade otra cucharadita.
  5. Una vez que la nata esté espesa y burbujeante, añade lentamente el queso cheddar, un puñadito cada vez. Asegúrate de que se derrite antes de añadir más.
  6. Haz lo mismo con el queso Gruyere, un puñado pequeño cada vez.
  7. Añade sal y pimienta al gusto. 
  8. Servir con verduras, galletas saladas bajas en carbohidratos o echar unos nachos bajos en carbohidratos.
Información nutricional:
  • Calorías - 151
  • Proteínas - 5g
  • Grasa - 14g
  • Carbohidratos netos - 2g
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Etiquetas: 📎 dieta 📎 receta 📎 alcohol 📎 bebidas
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