Cómo guardar la tarta de boda para su primer aniversario

Guardar parte del pastel de boda para comerlo en su primer aniversario es una tradición que se dice que comenzó cuando se esperaba que las novias dieran a luz dentro del primer año de matrimonio, y el pastel de boda sobrante se guardaría para el bautizo del niño. Aunque los tiempos han cambiado (y algunas novias están muy lejos de tener hijos, ya los tienen, o nunca planean tenerlos), guardar el nivel superior de su pastel de boda sigue siendo una tradición divertida que le ayuda a revivir el día de su boda en su primer aniversario - pero no puede simplemente pegar el pastel en el congelador y esperar que sepa bien en un año a partir de ahora! Aquí hay un desglose de todo lo que necesitas hacer para guardar un par de rebanadas de tu pastel de bodas para disfrutar en tu primer aniversario de boda.

Haga que su panadería haga un pastel para usted el próximo año

Si la idea de guardar su pastel de boda y comerlo dentro de un año no estimula exactamente su apetito, tenga la seguridad de que tiene otra opción: que su panadero haga una versión pequeña de su pastel de boda en su primer aniversario. Esta idea puede costarle más dinero, pero implicaría mucho menos trabajo y probablemente tendrá un sabor mucho más delicioso que el de guardar cuidadosamente la que ya tiene. Tenga una conversación con su panadero antes de su boda y pregunte si la creación de un pequeño pastel duplicado en su aniversario sería una posibilidad.

Pídale a su panadero o proveedor que conserve su pastel

A menudo, las parejas se refieren a su panadero o proveedor para que se encargue del almacenamiento de la torta, dejando de lado la responsabilidad de envolverla y luego recibir un pequeño y ordenado paquete al final de la noche. Al igual que con cualquier otra cosa en su recepción, asegúrese de mencionar que le gustaría que ellos se lo guardaran y pregunte si esto será un cargo extra.

Quitar las decoraciones

Si usted está planeando en la preservación de su pastel, la primera cosa que usted necesitará hacer es quitar cualquier elemento decorativo en la torta tal como flores frescas o cualquier clase de ornamento. El nombre del juego es tener una superficie completamente lisa para envolver, porque una superficie lisa significa menos burbujas de aire.

Refréscalo

Antes de comenzar a envolverlo, necesitará bajar significativamente la temperatura. Debido a que el glaseado estará a temperatura ambiente y cremoso, es necesario que se endurezca primero en el congelador para no tener que lidiar con un lío pegajoso.

Envuélvalo

Usted va a necesitar por lo menos dos capas de envoltura para preservar adecuadamente la integridad de la torta y el sabor. Comience con una sola capa de envoltura de plástico y (tan apretada como pueda) envuélvala alrededor de los bordes de su pastel, presionando hacia abajo para evitar que se formen burbujas de aire. Después de haber asegurado el envoltorio de plástico alrededor de todo el pastel, tendrá que envolver dos capas de papel de aluminio en la parte superior para que pueda evitar quemaduras por congelación.

Tenga un Ahorrador de Pastel Designado

Vas a estar ocupado en la recepción de tu boda, por decir lo menos. Si no tienes tiempo para envolver y guardar el pastel apropiadamente, asegúrate de nombrar a alguien para que lo haga, ya sea tu MSP, tu mamá, tu hermana, tu abuela o tu planificador de bodas. Esto es especialmente importante si usted se dirige directamente a su luna de miel y no tendrá un lugar donde almacenar el pastel inmediatamente. Si usted ya está al tanto de una mudanza de casas, tal vez quiera que uno de sus padres o un amigo le guarde el pastel para que no tenga que descongelarlo más de una vez. Aunque se puede hacer, no es aconsejable y no mantendrá el sabor también.

Tenga cuidado con otras esencias en el congelador

A menos que usted no use su congelador para mucho más que el hielo, tendrá que tener cuidado de cómo envolver las cosas mientras almacena su pastel. Los olores se transfieren de otros alimentos, así que envuélvalos firmemente para asegurarse de que ningún sabor funky caiga en su pastel de boda preservado.

Cuando esté listo para comer, simplemente descongele

Cuando por fin estés listo para comerte el pastel en tu primer aniversario (¡qué increíble!), saca el pastel del congelador y déjalo reposar en la nevera toda la noche. Planifique el momento exacto en el que va a comer su pastel, porque necesitará que esté a temperatura ambiente durante al menos cinco horas antes de consumirlo.

Una vez que finalmente se haya descongelado correctamente, reviente el champán y celebre su primer año de matrimonio con los mismos sabores que tuvo en su noche de bodas!