Ahorrando dinero en su presupuesto de postres: Consejos y trucos para saber

¡Que coman pastel! Los invitados pueden estar bailando y brindando alegremente por sus nuevos amigos casados en la recepción, pero la comida siempre está en la mente de todos, especialmente el pastel y el postre. Afortunadamente hay varias maneras que usted puede cortar su gasto cuando se trata de postre en la boda, sin renunciar a demasiado. Mi esposo y yo sabíamos que íbamos a tener muchos postres para nuestros 250 invitados, pero también sabíamos que no queríamos que se saliera con la suya. Hay muchos consejos y trucos que aprendimos para asegurarnos de que obtengas las mejores golosinas por el menor precio.

Pastel de Boda Tradicional

Hay muchos consejos y trucos para ahorrar cuando se trata de la pieza central de su menú de recepción. El precio de la torta de la boda es generalmente tasado por la rebanada, así que usted puede cortar en la cantidad que usted necesita diciendo a su panadero que debe servir cerca de 25 personas menos que su lista real de la huésped; no cada huésped tendrá un pedazo. También puede complementar el pastel con postres más rentables para compensar la diferencia. Teníamos el pastel y algunas otras opciones, y aunque no había una migaja que encontrar al final de la noche, nunca escuchamos quejas de que alguien se fuera a casa con hambre.

El mayor ahorro de costes es una torta de hojas "entre bastidores". La decoración de un enorme y elegante pastel de bodas es lo que se come una gran parte del costo, y un pastel de hojas lisas puede tener el mismo sabor que la comida a una fracción del costo. Su torta de la boda puede todavía ser algunos niveles altos, pero el secreto es hacer algunos de esos niveles falsos. Entonces, usted tiene la ilusión de un enorme y hermoso pastel cuando su pastel real está siendo cortado en rebanadas del pastel de hojas. Recuerde que este pastel es en gran medida para mostrar.

Además, no tenga miedo de comunicar su presupuesto a su panadero. Ahorré mucho dinero en mi hermoso pastel dándole libertad artística a la panadera y ella encontró maneras de hacer que se viera increíble sin el costo extra. Le dije que quería un pastel alto y blanco con rosas. Eso es todo. Se volvió loca y convirtió ese pastel en una obra de arte. Los panaderos conocen su oficio y saben cómo hacer el pastel no sólo sabroso, sino también bonito. Ella me ahorró dinero consiguiendo algunas rosas sobrantes de mi floristería, cortándolas y colocándolas en forma de cascada alrededor de la torta. Las rosas reales realmente reducen los costos al ahorrarle al panadero tiempo y recursos al tener que construir rosas detalladas con fondant o glaseado. Los detalles añaden tiempo y el tiempo añade dinero.

La forma también agrega dinero, ¡así que manténgalo simple! Si quieres un pastel de boda hecho para que parezca un cisne blanco, vas a llegar más profundo en tus bolsillos. Se deben añadir capas adicionales de glaseado, así como ingredientes adicionales.

Pastel del Novio

Esto es principalmente una tradición en el Sur, así que usted puede optar por un pastel de novio en conjunto, sin embargo, si decide tener esto además de la torta principal de la boda, recuerde que no tiene que ser casi tan elaborado. Fuimos todos hacia fuera en la belleza de la torta de la boda de la novia así que quisimos cerciorarnos de que la torta del novio era justa sabrosa llana. Si conoces a alguien que puede hacer postres increíbles, pregúntale si estaría dispuesto a hacer un pastel para la boda. La tarta del novio no es la atracción principal por lo que no tiene que ser una obra maestra intrincada.

Ya que la madre de mi esposo cocina un pastel húmedo y mezquino, pensamos que le pidió que nos hiciera unos pasteles de tamaño regular para nuestros huéspedes en diferentes sabores. Mi suegra no es una artista, así que no iba a haber ninguna decoración elaborada. Acabamos de añadir algunas de las rosas sobrantes de la torta de la boda para adornarla sin gastar un centavo extra.

Buffet de dulces

Es una idea genial para emparejar los favores de la boda y el postre. Añadir un buffet de caramelos significa que los invitados pueden ir a la cola, llenando sus bolsas de golosinas para comer en la boda o llevar a casa. Los caramelos pueden resultar caros cuando se compran varias bolsas, así que trate de venderlos después de cualquier día festivo. Nuestra boda fue en julio, así que compré las ventas de dulces del "día después de Pascua" con una venganza, abasteciéndome de caramelos de goma, Starburst y Skittles. Sin embargo, este podría no ser el mejor momento para comprar chocolate. Si lo desea, compre algunos más cerca de la fecha real de la boda y tenga cuidado con la temperatura para que no se derrita.

Coloque los caramelos en recipientes de vidrio con cucharas para servir. Usted puede encontrar las cucharas en la tienda del dólar, así como contenedores de vidrio baratos como vasos de vino, tazones o jarrones. Las bolsas de regalos pueden ser compradas en la tienda de dólar también y personalizadas con bonitas etiquetas que usted puede imprimir desde su casa.

Otros éxitos en el postre

Los pasteles son un gran postre alternativo porque no son muy difíciles de hacer y son bastante asequibles. Sólo hay que tener cuidado con la elección de la fruta que está en temporada si se va por las variedades afrutadas. Los pasteles son un gran éxito en las bodas rústicas por su toque especial.

Los donuts en las bodas están de moda ahora mismo. ¿No has oído hablar de gente haciendo cola durante horas para conseguir un donut gourmet? Son básicamente los nuevos cupcake, y por lo general son más baratos.

Los mini bizcochos son otra opción de postre divertida y linda. Muchas veces los huéspedes comparten uno de estos, por lo que normalmente no se necesita un pastel por huésped. Las magdalenas son otra opción popular de pasteles, pero tenga en cuenta que las normales son a menudo una mejor opción que las miniaturas cuando se trata de presupuesto. Las mini magdalenas son lindas, pero los invitados pueden hacer estallar unas cuantas a la vez, lo que significa que tienes que pedir una gran cantidad. Una magdalena es a menudo la misma porción que una rebanada de pastel y será suficiente para muchos.