La receta para un buffet de bodas perfecto

Elegir el menú para la recepción de su boda es una de las mejores partes de la planificación de la boda. Para asegurarse de que la variedad es la mejor que puede ser, siga estas pautas, que le ayudarán a pensar críticamente acerca de cuánto puede llevar el menú tradicional para un buffet, y cuánto quiere que sea su propio menú.

Hablar de presupuesto y opciones con su proveedor de servicios de comidas

El primer paso para el buffet de boda perfecto es examinar a fondo el sitio web de su proveedor de servicios de catering y las opciones o las hojas de precios que ofrecen. Esto le ayudará a tomar algunas decisiones claras si tiene un precio específico por persona que espera mantener por debajo. Su proveedor de alimentos también sabrá qué alimentos están en temporada y qué alimentos tienden a ser los favoritos de la multitud. Si su empresa de catering prepara un cóctel de camarones bastante aburrido pero una chuleta de cerdo realmente deliciosa, se lo harán saber. Usted puede hacer una mejor elección en las siguientes categorías si tiene una buena idea de lo que está disponible y lo que es asequible.

Decida cuántas entradas principales desea

A menudo la parte más cara de la comida, y por lo tanto una parte muy importante, es el plato principal. Muchas personas eligen ofrecer dos o tres opciones en sus bodas, pero hacerlo puede requerir una prima si la opción de comida no es seleccionada con anticipación. Si se selecciona con anticipación (a menudo como una opción entre carne de res, pollo o pescado), tener varios platos principales puede ser razonable.

Sin embargo, otra opción que puede ahorrar dinero es quedarse con un plato principal que tiende a gustar al público, que puede ser cualquier cosa, desde pollo asado hasta lasaña. Aquí es también donde decides qué tipo de opciones vegetarianas quieres ofrecer. Los platos de pasta, por ejemplo, pueden ser tentadores tanto para los vegetarianos como para los no vegetarianos.

Aproveche al Máximo los Platos Auxiliares

Especialmente si elige sólo un plato principal, elegir bien sus lados puede ser útil para completar una comida. Por lo general, un lado vegetal y uno de almidón es un mínimo bastante típico, pero hablar con su proveedor de alimentos puede revelar que más lados pueden permitir una mejor personalización de la comida para sus invitados. Esta es otra manera de asegurarse de que cualquier invitado vegetariano o huésped con alergias a los alimentos pueda comer en abundancia; un buen plato de papas o una cacerola vegetariana puede ser tanto un acompañamiento como un plato principal vegetariano. Incluso si usted está ofreciendo varios platos principales, los acompañantes pueden ser un lugar para que los comensales quisquillosos tengan algunas opciones. (Por ejemplo, si tienes algún niño que venga a tu boda y que no coma muy a menudo de forma elegante o picante.)

Decida si necesita ensaladas y pan

Muchos buffets de boda verán como típico tener una ensalada verde disponible y ofrecer panecillos con mantequilla. Si estos vienen con el "paquete" que su proveedor ofrece, no hay razón para no tenerlos, pero hable de sus opciones. ¿Podría sustituir una ensalada de espinacas por otra de lechuga iceberg menos sustanciosa? ¿Hay descuento si dejas el pan y la mantequilla fuera? Estos artículos pueden ser bastante agradables, pero descubrir si son adiciones muy cotidianas o si realmente añaden algo a su buffet puede ser útil. Quieres una comida en la que todos los aspectos brillen.

Deje espacio para el postre!

En muchos otros eventos, se espera que la empresa de catering proporcione el postre. Pero a menos que su proveedor de catering también haga pasteles de boda, al menos esa parte puede ser subcontratada a un proveedor diferente. Asegúrese de que a su proveedor no le importe tener a otro vendedor en la cocina y que se encuentren el día de su boda para que cada uno tenga el espacio que necesita. Por otra parte, muchas bodas en estos días están optando por servir otros tipos de postres, incluso si tienen al menos un pequeño pastel para el corte ceremonial. Cuando discuta el menú con su proveedor de alimentos, por lo menos pregunte acerca de sus postres: si usted o su prometido son golosos, múltiples opciones de postres podrían ser la manera de hacer que el final de la noche sea un poco mágico y muy dulce.

La mejor cosa sobre un buffet de la boda es que menos alimento se pierde cuando cada uno consigue elegir el alimento que desea. Si usted tiene acceso a una cocina profesional, es incluso posible planear y servir su propio buffet de la boda, especialmente si usted tiene una boda pequeña, pero un abastecedor proporcionará a menudo una cierta facilidad y ayuda.