5 cosas que tu pastelero de bodas quiere que sepas

Todo el mundo espera con impaciencia los momentos más destacados de la recepción de la boda, como el primer baile de la pareja y el lanzamiento del ramo, pero puede estar seguro de que todos sus invitados estarán más entusiasmados con el evento principal: el pastel. Ya sea que vayas con un pastel de seis niveles o que lo mantengas en secreto con algo simple, tendrás que trabajar con un panadero profesional para diseñar el pastel y llevarlo al lugar de celebración.

Para conseguir la dulce y azucarada torta de bodas de tus sueños, necesitarás comunicarte eficazmente con tu panadero sobre lo que quieres y cuál es tu presupuesto. Pero debido a que la mayoría de nosotros nunca hemos diseñado y ordenado un pastel con un panadero profesional para alimentar a un grupo de más de 100 personas, es útil saber qué esperar durante todo el proceso.

¿Está pensando en contratar a un panadero pronto? Aquí hay cinco cosas que tu pastelero de bodas desearía que supieras-y consejos para conseguir el diseño más dulce de tus fantasías de bodas.

1. Debe comenzar el proceso de planificación lo antes posible

Las grandes cosas llevan tiempo y el pastel es una de las mejores cosas de todas. Usted puede pensar que ordenar un pastel de bodas es una de esas cosas que puede hacer en el último momento, pero tendrá que avisar a su panadero con varios meses de anticipación, especialmente si planea hacer algo altamente personalizado o intrincado. Básicamente, tan pronto como sepa dónde será la recepción y qué tipo de estética tendrá, deberá ponerse en contacto con los panaderos locales para darles tiempo suficiente para que diseñen y consulten con usted para que ambos estén en la misma página.

2. Es importante tener una mente abierta

¿Recuerdas el pastel del que te enamoraste en Pinterest? Puede ser un buen punto de partida para determinar el estilo que desea, pero no se deje atrapar tanto en hacer que el suyo se vea exactamente igual que el de la foto. Por qué? Porque cuando se reúne con su panadero, es bueno tener ideas para inspirarse, pero también es importante tener una mente abierta para poder crear algo verdaderamente original y, lo más importante, crear algo que se ajuste a su presupuesto. En los spreads de Pinterest y de las revistas, a menudo no te dan el costo de lo que se necesita para hacer esas creaciones, y la recreación exacta puede ser de cientos de dólares fuera de tu presupuesto.

3. Los logotipos y las marcas comerciales tienen un costo adicional

Es posible que usted y su futuro cónyuge no puedan imaginar su pastel sin todos los personajes de Harry Potter colocados en la parte superior o sin el logotipo de su equipo deportivo favorito en los costados, pero sepa que probablemente le costará bastante dinero extra. Aunque usted no se dé cuenta, su panadero necesitará obtener permiso para usar los colores y la semejanza de los personajes o logo que usted quiera, y eso le costará un cargo adicional.

4. Conozca la diferencia entre los tipos de hielo

Como probablemente lo tengas ahora mismo, el glaseado es el glaseado, pero estarías muy equivocado al pensar esto cuando se trata de tu pastel de bodas. Hay dos tipos principales de glaseado que su panadero usará: fondant y buttercream. El fondant se usa típicamente cuando hay un diseño intrincado y la crema de mantequilla es un glaseado más cremoso, más tradicional (pero menos amigable con el diseño) que lo más probable es que hayas comido en un pastel de cumpleaños antes.

La razón por la que es importante saber la diferencia entre la crema de mantequilla y el fondant es porque usted puede pensar que prefiere un glaseado de crema de mantequilla más sabroso, pero si usted sigue mostrándole a su panadero una foto de tortas realmente pesadas de diseño, es probable que vaya a terminar con el fondant. Edúcate sobre qué tipo de glaseado sería el mejor para el pastel que quieres para que no termines decepcionado o tratando de crear un pastel que no salga como lo planeaste.

5. No tienes que atenerte a la vainilla

No hay nada malo con un pastel de vainilla tradicional, pero no hay necesidad de limitarse a un solo sabor. Los pasteles de boda modernos pueden ser cualquier cosa, desde limón y terciopelo rojo hasta un delicioso chocolate con mantequilla de maní. Al elegir el sabor de su pastel de boda, piense menos en lo que es lo tradicional, o lo que podría ser más agradable para la multitud, y en su lugar concéntrese en lo que usted piensa que sería lo más delicioso.