Pastelitos de boda 101

Al investigar los postres de la boda, usted puede encontrarse preguntándose sobre todas las desventajas de una torta típica de la boda. El costo, las limitaciones de sabor y la complejidad de manipular un alimento tan grande pueden hacer que usted se pregunte si realmente vale la pena. Si usted está buscando una alternativa de pastel de boda, las magdalenas realmente resuelven un montón de problemas. Tienen todo el gran sabor y la belleza de un pastel de boda típico, pero sin todas las molestias. Aquí está todo lo que necesitas saber a la hora de elegir los cupcakes para tu boda en lugar de un pastel estándar.

Hable con su panadero sobre los sabores listos para usar

Los panaderos necesitan centrarse en la estructura y la forma con un pastel arquitectónico elaborado, pero con los pastelitos pueden centrarse más en una variedad de sabores. Esto es especialmente útil si usted sabe que sus invitados querrán opciones: tal vez usted tiene múltiples invitados sin leche o sin gluten, o gente que adora el chocolate y otros que simplemente no! A menudo, con un pedido de magdalenas puedes elegir entre tres o cuatro sabores diferentes, y te diviertes probando el sabor y eligiendo los sabores tú mismo de antemano.

Esto suele ser más fácil si trabaja con un panadero que tiene una tienda, ya que puede que ya tenga algunas de sus opciones más populares disponibles en la vitrina de la panadería, lo que hace que sea más fácil probarlas. No todas las panaderías ofrecen degustaciones gratuitas, pero la planificación de bodas es un proceso que puede hacer que valga la pena comprar media docena de "muestras" para probarlas en casa.

Pida más magdalenas de las que cree que necesita

Mientras que las panaderías a menudo sugieren una magdalena por invitado sabiendo que no todas las personas pueden estar de humor para el postre en su boda, es posible que desee aumentar ese número a algo así como 1.2 o 1.5 por invitado. La razón es que puede haber gente que tome dos, racionalizando que el postre pequeño merece una segunda ayuda, y realmente hay muy pocas desventajas en comer demasiadas magdalenas. Dale las sobras a tu fiesta nupcial o llévalas a tu luna de miel como tentempiés de medianoche!

Sea creativo con las decoraciones

Nadie ha dicho nunca que pasar de un gran pastel de bodas a pequeños pastelitos de bodas sea una razón para sacrificarse por el glamour. En todo caso, una magdalena pequeña sólo tiene que soportar sus propias decoraciones, no los niveles de otras escarchas pesadas, por lo que a menudo puede ser increíblemente delicada y bella. Hable sobre lo que las heladas se verán y sabrán mejor (la crema de mantequilla es una buena opción), y considere si le gustaría tener acentos metálicos o perlados (¡son comestibles!), azúcar en polvo de colores, o un palillo de dientes decorativo o un caramelo. El cielo es el límite!

Planee cortar una magdalena o un pastelito para el postre

A la hora de elegir los cupcakes, muchas novias y novios optan por tener un pequeño pastel "regular" para cortar también. Esta es ciertamente una buena opción, pero a nadie le importará si usted corta una magdalena y se la da de comer a los demás, tampoco! Un "corte" de magdalenas indica que el postre está disponible (¡y no sólo para mostrarlo!), y puede ser una forma divertida de revelarlo a sus invitados si ha optado por magdalenas "llenas de centro", que contienen un núcleo de mermelada o chocolate u otra golosina. Nadie es más desordenado que el novio con una magdalena llena en el centro de sus labios!

Cree una magnífica exhibición de magdalenas

Usted, su panadero o su organizador de bodas pueden tener ideas para mostrar sus pastelitos. Empiece con su panadero: pregúntele cómo exhiben típicamente su trabajo manual y si podrían traer puestos de magdalenas o platos. Si eso no es parte de su estilo, habla con tus amigos: lo más probable es que encuentres unos cuantos puestos de magdalenas hermosos (incluso si tienen otros propósitos como servir platos o centros de mesa). Por último, pídele a tu planificador de bodas o a una amiga de confianza que tenga buen ojo para la belleza que se encargue del montaje. Muchas panaderías entregarán las magdalenas en grandes cajas de cartón blanco con forros que impiden que las magdalenas se muevan, pero deja que un amigo se ponga ingenioso con la exhibición y esencialmente se convertirá en parte de la decoración de tu recepción.

Las magdalenas pueden parecer un poco menos formales que un pastel grande, pero no tienen por qué serlo. La elección de los sabores tradicionales de los pasteles, el uso de glaseado blanco con cuentas comestibles nacaradas o rosetas, y su exhibición en las majestuosas "capas" de un puesto de pastelitos por niveles imitan muy bien la elegancia de un pastel de bodas tradicional. La mayoría de la gente agradecerá no tener que esperar en una larga fila mientras se corta el pastel, y el dulce será igual de delicioso, grande o pequeño.