6 maneras en que la comida de las bodas ha cambiado gracias a COVID
Para muchos, las bodas son un poco diferentes debido a la pandemia de COVID-19. Un aspecto que ha cambiado bastante es la forma en que se sirve la comida a los invitados en las recepciones. Dado que mantener a los invitados sanos es una prioridad en estos días, esto es algo que debe aprender a medida que planea su boda.
1. Las degustaciones son fuera o en casa
Las degustaciones son bastante diferentes hoy en día, pero siguen ocurriendo para las parejas que están planeando atar el nudo. En lugar de que las degustaciones del menú de la boda se produzcan de la forma en que lo hacen normalmente -en el lugar de celebración, con el coordinador o el gerente de catering- se han ajustado para ser más COVID-19 amigable. Por ejemplo, en muchos lugares se hacen las degustaciones fuera, si es posible, para permitir un mejor distanciamiento social. Otros lugares permiten que las parejas recojan sus artículos de degustación para llevar y los coman en casa o donde se sientan cómodos.
2. Hay nuevas normas de seguridad para el personal del catering
Una cosa importante que debes discutir con tu equipo de catering es qué medidas de seguridad tomará su personal en tu boda para protegerte a ti y a los invitados. No es extraño que el personal y los equipos de catering lleven EPIs como mascarillas y guantes mientras sirven a los invitados. Muchas empresas de catering exigen controles de temperatura y cuestionarios de salud antes de cada turno como protección adicional. Todas estas medidas contribuyen a que usted y sus invitados estén tranquilos durante todo el evento.
3. Los aperitivos son más individualizados
Otra forma en que la comida de la boda ha cambiado en el último año y medio es que ahora los invitados reciben más aperitivos individualizados durante la hora del cóctel. Los pequeños bocados pasados en un gran plato o tabla común no están de moda actualmente. En su lugar, se están popularizando los aperitivos individualizados tipo "caja bento". En realidad, cualquier cosa que los invitados puedan coger y que esté pensada para una sola persona es una buena opción para las medidas de salud y seguridad que rodean al COVID. Puede ser cualquier cosa, desde tazas de embutidos con brochetas de carne y cubos de queso hasta tazas con patatas fritas y salsa. Siéntase libre de ser creativo con este aspecto de la comida de su boda para hacer algo que sea seguro, pero que realmente deje boquiabiertos a los invitados.
4. La comida en plato es lo que se lleva
Como se mencionó anteriormente, menos parejas están optando por servir a sus invitados a través de buffets o estaciones en las bodas. Dicho esto, cada vez se sirven más platos en estas ocasiones trascendentales. Esto se considera como el método más seguro para alimentar a los invitados en las bodas en los últimos tiempos, haciendo que los métodos como los buffets e incluso las comidas de estilo familiar se queden en el camino por el momento.
5. Los buffets están más controlados
Los buffets y las estaciones solían ser formas populares de alimentar a los invitados en las bodas. Y aunque todavía se pueden hacer, muchos creen que en este momento debería haber más medidas de seguridad para hacerlos realidad. Una de las medidas de seguridad es que los invitados se sirvan del bufé por miembros del equipo de catering en lugar de que se sirvan ellos mismos. Las colas del bufé también deberían ser cortas para que los invitados mantengan las medidas de distanciamiento social. Los buffets están definitivamente en declive debido al COVID, pero es bueno que las parejas sepan que todavía son posibles con algunas estipulaciones si tenían sus corazones puestos en este tipo de cena en su boda.
6. Los postres pre-plateados son ahora comunes
Las barras de postres fueron una gran tendencia de la boda que las parejas y los invitados por igual estaban amando desde hace bastante tiempo. Aunque todavía son deseables y toneladas de diversión, no son exactamente COVID-19 amigable. Por esa razón, muchas parejas están optando por tener el postre pre-plateado y servido a los invitados en sus mesas en lugar de permitirles elegir sus piezas de postre ellos mismos. Sin embargo, esto no significa que los invitados tengan que tomar estrictamente un trozo de tarta. Las parejas pueden elegir que los invitados se sirvan prácticamente cualquier postre de su elección, como rosquillas, magdalenas o incluso tazas de caramelo curadas.
La comida de la boda es muy diferente de lo que solía ser debido a la COVID-19, ya que ahora mantener la salud y la seguridad de los invitados es lo más importante. Sin embargo, eso no significa que no puedas ofrecer una experiencia gastronómica deliciosa a tus invitados.
